Nước ép bắp cải tím có thể còn xa lạ với nhiều người vì thức uống này không hề có trong thực đơn của các nhà hàng. Vậy bạn có dám thử món đồ uống lạ này không?
Nếu bạn là người yêu thích nấu nướng thì chắc hẳn bạn biết rằng bắp cải tím là một trong những nguồn thực phẩm rau giàu dinh dưỡng nhất. Bắp cải tím thường được dùng trong nhiều món ăn ngon như bắp cải tím xào, súp bắp cải tím, gỏi bắp cải tím… hay thậm chí có người còn chế biến thành thức uống giải khát với nước ép bắp cải tím.
Nói một cách dễ hiểu, khi bắp cải đỏ được chứng minh chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe thì việc ép bắp cải đỏ sẽ giúp cung cấp cho bạn một thức uống có nhiều lợi ích. Cách chế biến này sẽ giúp bạn giữ được gần như toàn bộ dưỡng chất có trong loại rau này. Bây giờ chúng ta hãy thử nó.
Nước ép bắp cải tím có tác dụng gì?
class="ftwp-heading">- Tác dụng chống oxy hóa cực mạnh nhờ chất chống oxy hóa tuyệt vời (thường là vitamin C).
- Với đặc tính làm mát, chống viêm và khả năng làm sạch, giải độc gan hiệu quả, loại nước ép này rất tốt cho việc làm đẹp, mang lại cho bạn làn da mịn màng, tươi sáng và không còn mụn. Ngoài ra, nước ép bắp cải tím còn có thể giúp mái tóc của bạn trở nên mềm mượt hơn.
- Tốt cho mắt, đặc biệt thích hợp với những người thường xuyên ngồi trước màn hình máy tính và làm việc gây mỏi mắt, chóng mặt. Nước ép bắp cải không chỉ giúp bạn thư giãn mà còn có thể làm giảm các triệu chứng về mắt như mệt mỏi, cận thị, đục thủy tinh thể…
- Hỗ trợ giảm cân hiệu quả vì bắp cải tím chứa ít calo và nhiều chất xơ, giúp tạo cảm giác no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn, đồng thời còn giúp thanh lọc cơ thể. Chính vì thế mà loại thực phẩm này luôn có trong thực đơn ăn kiêng và giảm cân của mọi người.
- Bằng cách làm sạch ruột và loại bỏ các độc tố nguy hiểm tích tụ và bám vào gan, dạ dày, nó giúp cải thiện hiệu quả các bệnh liên quan đến dạ dày như viêm dạ dày, loét dạ dày và thậm chí là ung thư dạ dày. Không chỉ vậy, nước ép bắp cải tím còn chứa nhiều hoạt chất của bắp cải, có thể bảo vệ dạ dày của bạn tốt hơn.
- Hàm lượng vitamin K và anthocyanin cao rất có lợi cho não. Nó không chỉ có thể cải thiện sự tỉnh táo và tập trung mà còn ngăn ngừa bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ, đặc biệt là bệnh Alzheimer.
Cách làm nước ép bắp cải tím tại nhà
class="ftwp-heading">Chuẩn bị 2 cốc nguyên liệu cần thiết
class="ftwp-heading">- 1 bắp cải tím khoảng 800 gram
- 1 quả táo khoảng 180 gram
- 1 nhúm muối
- Dụng cụ cần có gồm: dao, thớt, ly, chai nước, máy ép chậm…
Các bước ép bắp cải tím
class="ftwp-heading">Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
class="ftwp-heading">Bắp cải tím sau khi mua về về rửa thật sạch, sau đó cắt làm tư, sau đó cắt bỏ phần cuống và tách riêng từng lá bắp cải. Khi xong, ngâm lá bắp cải tím vào tô nước muối loãng khoảng 15 phút, sau đó vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh nhiều lần rồi lau khô.
Đối với táo, bạn cũng có thể rửa sạch và ngâm trong nước muối loãng như bắp cải đỏ. Sau khi ngâm và rửa sạch, cắt táo thành từng miếng nhỏ để dễ ép hơn, hoặc để nguyên quả nếu miệng máy ép đủ lớn. Lưu ý khi sử dụng táo không cần gọt vỏ hay cho phần bên trong vào hạt táo.
Bước 2: Ép lấy nước bắp cải tím và táo
class="ftwp-heading">Trên thực tế, thêm táo vào nước ép bắp cải tím có thể giúp tăng thêm hương vị và khiến đồ uống của bạn trở nên ngon hơn.
Đầu tiên, bạn cho táo vào miệng máy ép chậm, sau đó khởi động máy để ép lấy nước táo trước.
Tiếp theo, thực hiện quá trình ép tương tự như bạn ép táo để thu được nước ép bắp cải tím. Lưu ý không cần tách riêng 2 loại nước ép, bạn có thể để nước ép bắp cải tím chảy vào cốc đựng nước táo cho tiện.
Sau khi ép xong, bạn đổ hỗn hợp nước ép ra ly, thêm vài viên đá để nguội và thưởng thức thành phẩm thơm ngon của mình.
Tóm lại
class="ftwp-heading">Nước ép bắp cải tím thành phẩm có màu tím hồng bắt mắt, quyến rũ khiến bạn chỉ cần nhìn vào là muốn uống ngay. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được chút vị ngọt của bắp cải tím hòa quyện với vị ngọt của táo. Hương thơm và sự tươi mát là đặc điểm lớn nhất của loại nước ép này.
Nếu bạn muốn đồ uống ngọt hơn, hãy thêm một chút mật ong. Chúc bạn thành công khi làm món nước ép bắp cải đỏ này tại nhà và mang đến cho cả gia đình một món đồ uống lạ miệng và thú vị nhé!
Ý kiến bạn đọc (0)