Mách bạn 8 cách bảo quản rau trong tủ lạnh tươi lâu, an toàn cho sức khỏe

Bảo quản rau củ trong tủ lạnh là cách tốt nhất để giữ chúng luôn tươi ngon và an toàn. Có 8 ở đây Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh Sự mới mẻ lâu dài của lập trình FPTShop.edu.vn. Hãy cùng tìm hiểu ngay bây giờ!

1. Nguyên tắc bảo quản rau củ trong tủ lạnh

style="text-align: justify;">

Không phải tất cả các loại rau đều có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Vì vậy, trước khi tìm hiểu thêm về cách bảo quản rau quả trong tủ lạnh hiệu quả, bạn cần nhớ 3 nguyên tắc sau:

1.1 Không nên bảo quản rau củ trong tủ lạnh

style="text-align: justify;">

Các loại rau như khoai lang, khoai tây, hành khô, tỏi, bí, bí xanh,… không cần bảo quản trong tủ lạnh. Thay vào đó, hãy bảo quản chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát.

1.2 Rau củ cần được bảo quản trong tủ lạnh sau khi đã chín

style="text-align: justify;">

Bảo quản rau chín trong tủ lạnh sẽ ngăn chặn quá trình chín tự nhiên của chúng. Vì vậy, khi bảo quản các loại thực phẩm như chuối, đu đủ, xoài, mít, bơ, hãy đảm bảo chúng đã chín hẳn trước khi cho vào tủ lạnh.

Chuối, đu đủ, xoài… đều là những nhóm thực phẩm cần bảo quản lạnh khi chín.

1.3 Rau cần bảo quản trong tủ lạnh khi mua về

style="text-align: justify;">

Súp lơ, cần tây, cải bẹ xanh, táo, cam… đều là những thực phẩm nhất định phải bảo quản trong tủ lạnh. Về cơ bản, những thực phẩm trên sẽ rất nhanh hỏng nếu không được bảo quản kịp thời.

2. Trọn bộ các phương pháp bảo quản rau củ tươi trong tủ lạnh, giữ rau tươi lâu, an toàn và tốt cho sức khỏe

style="text-align: justify;">

2.1.Điều chỉnh nhiệt độ bảo quản

style="text-align: justify;">

Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh đầu tiên đó là điều chỉnh nhiệt độ bảo quản thích hợp. Vì vậy, nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản rau củ là 1-4 độ C, nếu nhiệt độ cao hơn 4 độ C rau sẽ nhanh hỏng. Ngược lại, nếu nhiệt độ thấp hơn 1 độ C rau sẽ dễ bị đông cứng.

2.2.Điều chỉnh thời gian bảo quản

style="text-align: justify;">

Để đảm bảo sức khỏe và an toàn, thời hạn sử dụng của rau nên được kiểm soát trong khoảng 3-4 ngày. Tùy theo từng loại rau cụ thể mà thời gian bảo quản có thể dài hơn hoặc ngắn hơn. Ví dụ như rau cải, rau diếp, rau thơm, v.v. Thời gian bảo quản chỉ 2-3 ngày. Ở các nhóm như su su, củ cải, cà rốt, súp lơ, thời gian bảo quản lâu nhất có thể lên tới 7-8 ngày.

2.3 Mua số lượng rau củ phù hợp với dung tích tủ lạnh

style="text-align: justify;">

Cách tốt nhất để tránh lãng phí rau hư hỏng là mua số lượng phù hợp với sức chứa của tủ lạnh. Hãy cân nhắc dung tích tủ lạnh và tránh mua quá nhiều rau củ nhé!

Mua lượng rau vừa đủ cho tủ lạnh

2.4 Vứt bỏ rau bị hư hỏng, dập nát trước khi bảo quản

style="text-align: justify;">

Đây là công việc cực kỳ quan trọng nếu bạn muốn giữ rau củ tươi lâu trong tủ lạnh. Rau bị dập và hư hỏng tạo ra ethylene, một loại khí có thể tạo ra nấm và vi khuẩn có thể ảnh hưởng đến các thực phẩm tươi sống khác. Vì vậy, rau củ đã nghiền nát cần phải được vớt ra và loại bỏ trước khi cho vào tủ lạnh.

2.5 Sử dụng hộp/túi nhựa chuyên dụng để đựng rau củ

style="text-align: justify;">

Hộp/túi nhựa chuyên dùng đựng rau củ được làm từ chất liệu nhựa PP an toàn cho sức khỏe. Nó còn giúp rau củ luôn tươi ngon và ngăn ngừa vi khuẩn hiệu quả. Sau khi nhặt bỏ những phần rau bị hư hỏng, bạn hãy cho vào túi ni lông, hộp nhựa rồi cho vào tủ lạnh nhé!

Dùng túi nilon chuyên dụng để bọc rau củ để bảo quản

2.6. Không rửa rau trước khi cho vào tủ lạnh

style="text-align: justify;">

Điều này có thể dẫn đến độ ẩm và độ ẩm dư thừa trong rau, dễ khiến lá bị sũng nước, hư hỏng hoặc bị dập. Việc rửa rau trước khi bảo quản nên được giảm thiểu. Nếu phải rửa, hãy để rau thật ráo nước rồi cho vào tủ lạnh.

2.7. Vệ sinh tủ lạnh thường xuyên

style="text-align: justify;">

Ngoài những phương pháp trực tiếp nêu trên, để rau củ luôn tươi ngon, an toàn và tốt cho sức khỏe, tủ lạnh cũng cần được vệ sinh thường xuyên. Điều này sẽ giúp loại bỏ mùi hôi khó chịu. Đồng thời ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc gây hại cho rau củ.

2.8 Sử dụng khăn giấy để bảo quản rau xanh tươi

style="text-align: justify;">

Nghe có vẻ vô lý nhưng đó lại là cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh vô cùng hữu ích. Sau khi rửa rau, lấy một mảnh giấy ăn và thấm một ít nước. Tiếp theo, bọc đống rau trong 2-3 tờ giấy lụa khô, sau đó cho vào túi nhựa hoặc hộp đựng chuyên dụng rồi bảo quản trong tủ lạnh.

Bảo quản rau xanh trong khăn giấy

3. Cẩn thận khi bảo quản rau củ trong tủ lạnh

style="text-align: justify;">

3.1 Không nên bảo quản rau củ trong tủ lạnh

style="text-align: justify;">

Như đã đề cập ở trên, có nhiều loại rau củ không thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh. Bởi nó dễ bị hư hỏng và mất đi hương vị tươi ngon khi bảo quản. Cụ thể, những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh bao gồm: cà chua, khoai tây, tỏi, hành tây, bí đỏ, bí đỏ, cà tím…

3.2 Rau cần được kiểm tra trước khi cho vào tủ lạnh

style="text-align: justify;">

Kiểm tra rau trước khi cho vào tủ lạnh có thể giúp bạn dễ dàng phát hiện những phần bị hư hỏng hoặc bị dập. Vì vậy hãy loại bỏ những lá cây bị úng, hư hỏng và phân loại từng nhóm thực phẩm có thể dự trữ trong thời gian ngắn hay dài để bạn có kế hoạch sử dụng chúng.

với 8 Cách bảo quản rau củ trong tủ lạnh FPTShop.edu.vn vừa được sàng lọc, hy vọng mang đến cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Đừng quên lựa chọn các loại rau, trái cây tươi ngon, được kiểm định chất lượng tại Siêu thị Vinmart để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho bạn nhé!