- Đặc điểm sinh học của cá
- Các loài cá hiện nay
- cá bông
- Cá trứng
- cá kim trắng
- cá đinh giấy
- cá kim sọc
- khả năng sinh sản của cá
- Hành vi của Barracuda
- Cách làm mồi trứng kiến vàng
- Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các bước làm mồi câu cá từ trứng kiến vàng
- Cách làm mồi câu từ tôm
- Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cách làm mồi câu từ tôm
- Mồi dính vào cá
- Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cách làm mồi khi câu cá
- Cách làm mồi câu cá từ cám cá
- Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các bước làm mồi câu cá từ cám cá
- Cách làm mồi câu cá từ cám chim
- Những nguyên liệu cần chuẩn bị
- Các bước làm mồi câu cá bằng cám chim
- Cách bắt cá pike cho người mới bắt đầu
- Cách chế biến cá đuối chuẩn nhất
- Một số món ngon với cá siêu hấp dẫn
- Tóm lại
Cá trê được biết đến là một trong những loài cá nổi tiếng ở miền Tây Nam Bộ, có thịt dày, chắc và gắn liền với tuổi thơ của nhiều người. “Cọc giấy, cọc trâu, xương chuột mập mạp to bằng ngón chân cái, om ớt, da lợn đều ngon. Hàng ngày, người dân đánh cá khi mực nước lên cao hay xuống thấp. Lúc đó dòng nước yếu. và cá sẵn sàng Ăn. Vào mùa chỉ cần vài mồi là đủ cả ngày”… Nếu bạn cũng thích đi câu cá để thư giãn và cải thiện bữa ăn cho gia đình thì đừng bỏ qua cách làm mồi câu cá pike chuẩn nhất. và cách làm nguyên liệu làm mồi câu cá. Bắt pike dưới đây.
Đặc điểm sinh học của cá
class="ftwp-heading">Cá trê trần hay cá ngạnh, tên tiếng Anh là “Naked catfishes”, là một loại cá da trơn thuộc họ Catidae. Môi trường sống chính là ở các vùng nước ngọt và nước mặn ở Đông Nam Á như Việt Nam, Lào, Campuchia và Thái Lan. Ở nước tôi loài cá này được tìm thấy nhiều nhất ở đồng bằng sông Cửu Long, đặc biệt là ở Bạc Liêu.
Về mặt cấu trúc, cá kim có đầu nhỏ, miệng tù và bốn cặp râu. Cơ thể phẳng và có ánh vàng nghệ tây. Trên cơ thể chúng cũng có nhiều ngạnh sắc nhọn. Nếu vô tình bị chích, bạn sẽ bị đau ít nhất vài ngày. Đây cũng là nỗi ám ảnh của những tay câu cá hay ngư dân phương Tây.
Vào những ngày mưa, cá pike tập trung dày đặc trên các kênh rạch. Đây cũng là thời điểm câu cá tốt nhất, chất lượng thì khỏi phải bàn cãi. Thịt cá rất béo, chắc, ngọt và có vị béo ngậy. Người dân ở đây thường chế biến nhiều món ăn đồng quê như cá kho sả, cá kho me, cá kho chuối… tất cả đều rất hấp dẫn.
Các loài cá hiện nay
class="ftwp-heading">Có nhiều loại cá kim khác nhau, với đặc điểm hình dạng hơi khác nhau. Hãy chú ý nhận dạng chính xác khi mua hàng.
cá bông
class="ftwp-heading">- Tên khoa học của cá cọc bông là “Pseudomystus siamensis” hay còn gọi là “cá cọc chuột”.
- Về hình dáng: Thân trước tròn, thân sau dẹt, đầu dẹt, có 4 cặp râu, mắt hình bầu dục được bao phủ bởi da, miệng hơi cùn. Chúng có màu vàng nghệ tây với nhiều sọc nâu sẫm trên thân và đầu.
- Nơi sống: Ở các sông miền Tây, thức ăn chủ yếu là ấu trùng nhỏ.
- Chất lượng thịt: Thịt cá không tanh như các loại cá nuôi khác, ngọt và chắc. Các món ăn thông thường gồm có: canh chua, canh bông gòn, om sả,…
Cá trứng
class="ftwp-heading">- Hình dạng: Nó trông giống như một con cá kim truyền thống, với một dải màu sẫm chạy dọc lưng từ đầu đến đuôi. Chúng được đánh bắt trong thời tiết nắng nóng, khi cơ thể chứa tới 90% trứng nên rất bụ bẫm và thơm ngon.
- Chất lượng thịt: Bụng trứng có màu vàng tươi, vị béo ngậy xen lẫn vị ngọt tự nhiên. Các món ăn thông thường bao gồm các món om ớt, súp…
cá kim trắng
class="ftwp-heading">- Tên khoa học của cá kim trắng là “Mystus gulio”.
- Về hình dáng: khá lớn so với các loài cá khác. Chiều cao cơ thể đôi khi đạt tới 45 cm, trong khi trung bình là 15 cm. Toàn thân có màu trắng bạc.
- Đặc điểm sinh học: Sống ở nước ngọt, sông, suối. Thường đi du lịch theo nhóm và được tìm thấy ở châu Á đến Đông Nam Á.
cá đinh giấy
class="ftwp-heading">- Tên khoa học của cá kẹp giấy là “Mystus Wolffii”
- Về hình dáng: Kích thước khoảng 20-30cm. Cơ thể dẹt sang một bên, toàn thân phủ một lớp màu vàng nhạt. Phần lưng và đầu có màu trắng xám. Đầu nhỏ, mắt to không được da che phủ và miệng hình bầu dục. Các vây có màu vàng sẫm. Đặc biệt, chóp vây đuôi, vây mỡ và vây hậu môn có màu xám đen.
- Đặc điểm phân bố: Phân bố chủ yếu ở khu vực Đông Nam Á như Việt Nam.
cá kim sọc
class="ftwp-heading">- Tên khoa học của cá kim sọc là “Mystus vittatus” hay tên gọi khác là “Buffalo pinfish”
- Về hình dáng: Kích thước dài khoảng 20cm. Toàn thân có màu xám bạc với các sọc màu xanh, trắng và nâu kéo dài từ mang đến đuôi. Do vẻ ngoài đẹp mắt nên nó có thể được sử dụng làm cảnh.
- Đặc điểm phân bố: Sống ở môi trường nước ngọt và nước mặn, phân bố rộng khắp Châu Á, lục địa Ấn Độ và các nước Đông Nam Á.
khả năng sinh sản của cá
class="ftwp-heading">Giống như nhiều loài cá da trơn khác, cá kim là loài sinh sản nhưng đặc biệt hơn là nó đẻ trứng dính. Mùa giao phối và sinh sản của cá kim kéo dài từ tháng 5 đến hết tháng 8, khi nước lũ bắt đầu tràn vào các tỉnh miền Tây.
Hành vi của Barracuda
class="ftwp-heading">Cá mú có thể sống ở nước có độ mặn 0-15‰. Vì vậy, chúng sống ở những con kênh nơi nước ngọt và nước mặn gặp nhau. Cá sông bơi ngược dòng về sinh sản ngoài đồng. Điều này giúp chúng nâng cao khả năng sống sót trong đàn đông đúc.
Khi mới nở, cá kim thường ăn động vật và thực vật phù du. Sau đó nó chuyển sang ăn giun, ấu trùng, côn trùng và động vật giáp xác nhỏ. Người trưởng thành hơn sẽ thích ăn tôm, cá nhỏ và cặn hữu cơ. Một đặc điểm khác là cá lớn thích ăn xác động vật đang phân hủy.
Tóm lại:
– Cá dài, hơi dẹt hai bên, da trắng bạc, mịn màng, trên miệng có 4 xúc tu khá giống cá trê.
– Cá kim có khả năng tiêm nọc độc để tự bảo vệ mình. Sau khi bị chích, vết thương sẽ sưng tấy và đau trong 3 ngày.
– Cá kim thường sống ở những nơi có nhiều cây cối, ngã ba sông, xoáy nước.
– Cá kim là loài ăn tạp, chúng ăn côn trùng, động vật giáp xác, v.v.
Cách làm mồi trứng kiến vàng
class="ftwp-heading">Một trong những món ăn hấp dẫn nhất đối với cá kim là trứng kiến vàng, loại trứng vừa nhạy cảm vừa độc đáo. Vào mùa mưa, kiến vàng thường trú ngụ và đẻ trứng trên thân cây xoài, cây bồ đề và cây bần. Bạn có thể dùng một cây sào dài và buộc một chiếc vợt làm bằng vải lưới chống muỗi vào đầu cây sào. Phá hủy tổ của chúng và lấy trứng.
Những nguyên liệu cần chuẩn bị
class="ftwp-heading">Các bước làm mồi câu cá từ trứng kiến vàng
class="ftwp-heading">– Bước 1: Lấy trứng kiến vàng ra và treo lên mồi.
Cách làm mồi câu từ tôm
class="ftwp-heading">Những nguyên liệu cần chuẩn bị
class="ftwp-heading">- Có thể sử dụng tôm tươi hoặc tôm chết
Cách làm mồi câu từ tôm
class="ftwp-heading">– Bước 1: Bắt đầu từ tôm, nếu có điều kiện nên chọn tôm sống, bóc vỏ ngoài chợ. Nếu dễ dàng hơn, hãy mua tôm chết đã băm nhỏ.
– Bước 2: Sau đó bạn chỉ cần móc chúng vào mồi và chờ đợi.
Mồi dính vào cá
class="ftwp-heading">Những nguyên liệu cần chuẩn bị
class="ftwp-heading">Cách làm mồi khi câu cá
class="ftwp-heading">– Bước 1: Đầu tiên, bạn mua những con cá nhỏ về và làm sạch thật kỹ. Sau đó để khô trong sương qua đêm để mùi hương phát triển.
– Bước 2: Khi đi câu, hãy móc một con cá nhỏ vào lưỡi câu là bạn đã sẵn sàng câu cá.
Cách làm mồi câu cá từ cám cá
class="ftwp-heading">Những nguyên liệu cần chuẩn bị
class="ftwp-heading">Các bước làm mồi câu cá từ cám cá
class="ftwp-heading">– Bước 1: Đầu tiên, cho cám vào nồi lớn. Sau đó thêm một ít dầu ăn vào và khuấy đều.
– Bước 2: Tiếp theo, thêm một ít nước vào và trộn đều cho đến khi tạo thành một khối lớn, đủ dẻo và không dính tay.
– Bước 3: Sau đó khi câu cá hãy cuộn tròn lại và cố định vào lưỡi câu.
Cách làm mồi câu cá từ cám chim
class="ftwp-heading">Những nguyên liệu cần chuẩn bị
class="ftwp-heading">- Thức ăn cho cá (có thể là cá tra)
- Cám chim (hoặc thức ăn cho chim)
- Dầu
Các bước làm mồi câu cá bằng cám chim
class="ftwp-heading">– Bước 1: Đầu tiên, chế biến thức ăn cho cá thành dạng hạt rồi xay trong cối hoặc máy xay sinh tố.
– Bước 2: Tiếp theo, cho các thực phẩm trên vào tô lớn rồi trộn với cám chim và một ít dầu ăn.
– Bước 3: Sau đó thêm một ít nước vào và nhào cho đến khi mịn và không dính.
Bước 4: Khi câu cá, cuộn một quả bóng lại, treo lên lưỡi câu và đợi cá cắn câu.
Cách bắt cá pike cho người mới bắt đầu
class="ftwp-heading">Có hai cách để bắt cá pike: câu tre và câu sào đúc. Câu cá bằng sào tre thật dễ dàng và quen thuộc phải không? Việc đúc phức tạp hơn. Lưỡi câu được treo ở một đầu của hộp cá dài 30-40m. Mỗi lưỡi cách nhau 8 cm. Một thanh sắt hoặc hòn đá được buộc vào đầu kia để khi ném, sức nặng của hòn đá kéo sợi dây thẳng ra ngoài và chìm xuống kênh.
Sau khi mắc mồi, người câu cá đứng trên cầu hoặc bến sông, cầm một hòn đá ném dây câu xuống giữa sông. Sau đó, họ buộc đầu kia của dầm vào một cây sào dài rồi cắm xuống nước cho chìm xuống sát lòng kênh. Cuối cùng, khi cá tới ăn mồi, bạn có thể kéo cần và thu hoạch.
Cách chế biến cá đuối chuẩn nhất
class="ftwp-heading">Lưu ý vì cá pike có ngạnh rất sắc nên bạn nên chuẩn bị thêm một chiếc kìm để bóp ngạnh ra ngoài mà không làm rách lưới. Nếu bạn đi câu cá, hãy nhớ sử dụng lưỡi câu dây cong tự chế không có ngạnh. Lý do là nếu câu cá bằng lưỡi câu có gai thì sẽ rất lâu mới gỡ được cá, thậm chí có thể đâm trúng vây cá. Dùng lưỡi câu trơn để câu cá. Sau khi câu được cá, bạn chỉ cần trượt dây vào đầu lưỡi câu rồi lật ngược lưỡi câu là cá sẽ rơi ra nhanh chóng và không bị đốt.
Vì thân cá rất trơn nên khi nấu cá trước tiên bạn phải cắt bỏ ngạnh và đuôi, sau đó mổ bụng và lấy hết ruột. Để nguyên phần đầu rồi ngâm vào chậu nước muối. Nếu nhà bạn nuôi lợn thì hãy dùng thức ăn để nấu với cám và rau. Hàm lượng chất béo trong ruột của cá rất cao, hàm lượng protein cũng rất cao. Tuy nhiên, trước khi thực hiện việc này, bạn phải loại bỏ hoặc cắt nhỏ các vết xước trước khi trộn chúng lại với nhau.
Một số món ngon với cá siêu hấp dẫn
class="ftwp-heading">Cá kho tiêu lá quế
Một trong những món cá ngon nhất phải kể đến là cá kho tiêu lá quế. Thịt cá căng mọng ngọt ngọt được ngâm trong nước ướp mặn cay, rắc thêm chút tiêu, dậy mùi thơm. Về phần lá quế om, cá có vị mặn ngọt, hấp thụ mùi thơm đặc trưng của lá quế. Sẽ càng hoàn hảo hơn nếu ăn kèm với cơm trắng và chấm cùng rau luộc.
Canh cá chua bông hơn đũa
Vị ngọt tự nhiên của cá hòa quyện với nước súp chua chua, tinh tế khiến món ăn càng thêm thơm ngon. Không quá phức tạp, bạn có thể biến tấu thành 2 món canh: súp cá chua bằng đũa như vậy hoặc lá me thơm ngon để kích thích vị giác.
Thịt cá mềm, dẻo, ngọt ăn kèm với cà chua, bông gòn và đậu bắp giòn, dai. Tương ớt tự nhiên, rắc thêm một ít rau mùi và rau thơm. Bạn có thể thêm một chút nước mắm và ớt để hương vị thơm ngon hơn.
Tóm lại
class="ftwp-heading">Vì vậy, bạn sẽ học cách làm mồi câu cá bằng những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và dễ tìm. Thỉnh thoảng đi câu cá và nấu một bữa ăn ngon cho cả nhà với nhiều món ăn hấp dẫn.
Ý kiến bạn đọc (0)