Quảng Nam được coi là “di sản” và có nhiều địa điểm du lịch hấp dẫn như Phố cổ Hội An, thánh địa Mỹ Sơn… Ngoài ra, nếu muốn thưởng thức đặc sản Quảng Nam, bạn có vô số lựa chọn, đảm bảo sẽ được thưởng thức mọi người. Nó. Dưới đây chúng tôi đặc biệt giới thiệu một số sản phẩm tốt nhất dưới đây!
“Mời bạn về thăm quê hương Quảng Tây
Trong biển ngọt ngào lời ấm áp khao khát
Ở đó tôi sống cuộc đời nợ nần
Hương tình nở rộ chờ đợi nhau…”
Quà tặng đặc sản Quảng Nam
class="ftwp-heading">Khi đến với vùng đất văn hóa này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng rất nhiều đặc sản Quảng Nam là những món quà vô cùng mới lạ và hấp dẫn. Nếu bạn đang thắc mắc thì đây là thông tin.
rượu đào
class="ftwp-heading">Rượu đào hồng là loại rượu đặc sản Quảng Nam nổi tiếng đã được đưa vào thơ ca:
“Đất ở Quảng Nam đã hút nước ngay cả trước khi trời mưa.
Tôi đã uống xong rượu đào trước khi uống nó…”
Sản phẩm này xuất hiện trong tất cả các dịp quan trọng của con người, chẳng hạn như lễ hội mùa xuân và lễ hội quê hương. Để nấu được rượu đào hồng, gạo nếp phải là loại gạo nếp bột trần. Gạo dùng để làm gạo nếp lên men phải là loại gạo mới thu hoạch và nấu chín trong vòng 100 ngày. Gạo nếp vừa nở, có bề mặt sáng, mịn, không bị đứt. Lên men rượu bảo quản trong bình gốm cũ sẽ tạo ra loại men rượu thơm ngon. Nó được ủ trong khoảng một tuần và sau đó được chưng cất.
Khi nếm thử, bạn sẽ thấy rượu đúng như tên gọi của nó, có màu đỏ óng ả và hương thơm nồng nàn, quyến rũ. Tuy nhiên, không phải lúc nào bạn cũng thấy họ uống rượu đào bởi trong suy nghĩ của mọi người, đó là thức uống cao quý chỉ được uống trong những dịp đặc biệt.
Xem thêm: Món ngon dễ làm mỗi ngày
bánh tráng dalu
class="ftwp-heading">Bánh tráng Dalu được coi là đặc sản của Quảng Nam, vừa ngon, bổ, rẻ. Do cách nấu khác nhau nên hương vị ở đây cũng khác với những nơi khác.
Thành phần chính của bánh tráng là bột gạo, tinh bột sắn và hạt vừng. Gạo ngâm khoảng 2 ngày rồi xay nhuyễn, lọc lấy bột. Tiếp theo, bánh tráng được tráng một lớp mỏng rồi đặt lên chảo tre cho khô đến khi bánh giòn và thơm mùi gạo mới. Chờ cho đến khi lớp bánh tráng khô hoàn toàn trước khi đóng gói.
Bánh tráng Dalumi có thể ăn cùng cơm dừa là sự kết hợp siêu phổ biến ở Quảng Nam. Ngoài ra, ăn kèm bánh xèo, nem chua, gỏi cá, thịt cuốn rau củ cũng vô cùng hấp dẫn.
Bánh dừa nướng
class="ftwp-heading">Dù không có nhiều dừa như ở Bến Tre nhưng Quảng Nam vẫn có món bánh dừa nướng thơm ngon. Bánh được làm bằng bột gạo nếp, cơm dừa và một số gia vị khác. Dừa nạo sợi, thêm bột nếp và đường vào, trộn đều rồi cho vào khuôn. Tiếp theo, nướng cho đến khi bánh có mùi thơm và vàng đều. Quà tặng đặc sản Quảng Nam như bánh dừa nướng có nét hấp dẫn riêng, hơi cứng, giòn, ngọt ngọt nên được nhiều người mua về chia sẻ.
Shan Yulin
class="ftwp-heading">Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà tuyệt vời dành tặng ông bà, cha mẹ hay người thân thì Quảng Nam cũng nổi tiếng với sâm Ngọc Linh. Nhân sâm Okryeong là loại nhân sâm quý hiếm có công dụng vượt trội hơn nhiều so với nhân sâm Hàn Quốc. Nhân sâm Yuling tuy nhỏ nhưng giá một kg lại lên tới hàng trăm triệu.
Công dụng chính của thực phẩm này là: kháng khuẩn, trị đái tháo đường, chống trầm cảm, đặc biệt thích hợp cho người già hoặc phụ nữ mang thai.
Dưa Hấu Kelly
class="ftwp-heading">Vùng đất nắng, gió và ít mưa của tỉnh Quảng Nam là môi trường rất thuận lợi cho các loại trái cây thơm ngon, tươi mát trong đó có dưa hấu Kỳ Lý. Dưa hấu Kỳ Lý mọc ở vùng đất cát đặc trưng, vừa đỏ vừa ngọt không nơi nào có được.
Mùa hè nóng nực hãy ăn một miếng bí đao để giải nhiệt, giải tỏa cơn nóng. Dưa được sử dụng để xay sinh tố và làm nước ép, đặc biệt dành cho những người đang muốn giảm cân. Dưa hấu Kỳ Lý cũng là đặc sản của tỉnh Quảng Nam, mọi người đều có thể dễ dàng chọn làm quà.
Bang Bang
class="ftwp-heading">Ngoài dưa hấu Kỳ Ly, trái boong boong cũng là loại trái cây không thể bỏ qua khi ghé thăm Quảng Nam. Loại trái cây đơn giản này cũng được đưa vào bài thơ:
“Mặt bên trái tròn ở bên trong và xoắn ở bên ngoài.
Dâu tây héo bên trong nhưng tươi bên ngoài
Anh yêu em người ít nói và ít cười
Nắm lấy vận mệnh của mình và chờ đợi chín hoặc mười tuần trăng. “
Trái cây có câu chuyện riêng nên khi đến đây bạn nhớ hỏi người dân nơi đây nhé. Khi ăn loại quả này người ta sẽ cảm nhận được vị chua ngọt rất lạ. Miếng đầu tiên có vị ngọt và thơm, nhưng sau khi nhai kỹ sẽ có vị chua, ăn hoài không thấy ngán.
nemcai
class="ftwp-heading">Nem chua nổi tiếng nhất tỉnh Thanh Hóa nhưng cũng là đặc sản của tỉnh Quảng Nam, làm quà biếu với hương vị mới lạ chắc chắn ai cũng sẽ yêu thích.
Nem chua Quảng Nam không được làm từ da lợn như Thanh Hóa mà chủ yếu được làm từ thịt lợn – lợn chỉ ăn sắn nên thịt chắc và dai. Nem chua ngon hơn nên chọn thịt đùi rút xương hoặc xúc xích, thêm riềng, tỏi, ớt và đặc biệt là lá liễu. Nem chua sau khi gói xong hãy buộc thành chùm và treo lên kệ bếp. Khi ăn, nhẹ nhàng bóc vỏ nem để lộ phần thịt đào hồng hoàn chỉnh, có mùi thơm ngọt ngào, dai, có vị chua ngọt. Ăn kèm với rau sống chấm tương ớt thì tuyệt vời.
Bánh có nắp lá nhỏ
class="ftwp-heading">Bánh ít lá gai là món bánh đặc sản Quảng Nam làm quà có hương vị độc đáo và vô cùng dân dã. Bánh được làm từ loại bột gạo nếp quen thuộc và nhân đậu xanh với đường. Tuy nhiên, điểm khác biệt chính là lá có gai. Lá gai rửa sạch, cắt thành từng miếng rồi cho vào nồi nấu chín. Sau đó trộn thật đều với bột mì thành hỗn hợp mịn, sệt rồi kết hợp với mật đường. Vì vậy, không chỉ nhân bánh ngọt ngào mà phần vỏ bánh cũng ngọt ngào, tinh tế.
Bánh ít lá gai có vỏ màu đen trong suốt thay vì màu đen đậm như bánh gai ở Thanh Hóa. Khi cắn miếng đầu tiên, bạn sẽ thấy lớp vỏ dai nhưng càng cắn sâu, hương vị béo ngậy của đậu xanh càng trở nên hấp dẫn.
Món ăn Quảng Nam
class="ftwp-heading">Khi đến Quảng Nam, chắc chắn bạn sẽ phải bất ngờ trước “thiên đường ẩm thực” nơi đây. Mỗi món ăn đều có hương vị đặc trưng riêng. Hãy cùng điểm qua những món ăn ngon của Quảng Nam nhé.
Mi Quảng
class="ftwp-heading">Mì Quảng Nam là món ngon nổi tiếng nhất Quảng Nam, xuất hiện ở mọi con phố, mọi ngóc ngách và thậm chí ở mọi gia đình.
Sợi bún được làm từ bánh tráng cắt thành từng dải mềm, dai, trong khi nước lèo đa dạng được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau như thịt gà, cá đen, thịt bò, ếch, tôm, cua… Chí Quang Khi làm bún, mì là phải. Bánh tráng nướng, đậu phộng, ớt, chanh với nước mắm nguyên chất, các loại rau sống tươi như giá đỗ, rau muống chẻ, tai chuối…
Ẩm thực mì Quảng là nét đặc trưng của người Hội An và sẽ được bất kỳ du khách nào đến đây thưởng thức. Chúng còn được coi là một trong 12 món ăn Việt Nam có giá trị ẩm thực châu Á.
Cao Lâu
class="ftwp-heading">Caolou có một số điểm tương đồng với Guanmian, nhưng cách xử lý tinh tế hơn. Sợi mì vàng giòn phải được ngâm trong tro do Champa Po nấu, nước xay gạo được lấy từ nước giếng Balak mát lạnh, không phèn. Caolou không cần nước dùng mà được phủ thịt lợn và nước lên trên. Chỉ cần hai loại rau sống: rau cải non và rau đắng. Ngoài ra, để món ăn thêm hấp dẫn, đầu bếp còn cho thêm cỏ khô chiên giòn và một ít đậu phộng giã nhuyễn. Khi ăn món Quảng Đông thơm ngon này, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn của sợi mì cùng vị chua, cay, mặn, ngọt của rau sống và bì heo giòn.
Bánh tráng cuốn thịt heo
class="ftwp-heading">Ngoài những món ăn siêu ngon trên, bạn không thể bỏ qua món nem chua độc đáo ở đây khi đến Quảng Nam. Bánh tráng được chia làm hai loại: bánh tráng khô và bánh tráng nước.
Bánh tráng khô hay bánh cuốn có độ dai vừa phải, không mỏng như nem ở miền Bắc nhưng cũng không quá dày. Còn bánh tráng ướt là bánh tráng đã dùng hết trong ngày hôm đó và chưa kịp sấy khô. Phần thịt lợn là thịt ba chỉ hoặc thịt có mỡ ở hai đầu. Xà lách được ăn kèm với nhiều loại mù tạt xanh, xà lách romaine, bạc hà cá, húng quế, dưa chuột, chuối… Hơn nữa, nguyên liệu cuối cùng làm tăng thêm hương vị cho món ăn Quảng Đông chính là bát nước chấm đậm đà có nguồn gốc từ nó. Ông Quang cho rằng thêm ớt xanh vào món ăn quá cay và ngon.
Ramen tôm
class="ftwp-heading">Ram tôm gần giống nem miền Bắc nhưng có hương vị độc đáo. Nguyên liệu chính để làm ramen tôm bao gồm: thịt ba chỉ, tôm, bánh tráng, trứng và các gia vị như bột ngọt, muối, hành tím băm, hành lá bằm…, cắt thành từng miếng rồi nghiền nhuyễn. Sau đó nó được bọc trong mì ramen màu vàng và chiên cho đến khi vàng và giòn. Ram tôm ăn ngon nhất khi còn nóng. Vị đậm đà của thịt hòa quyện với vị ngọt của tôm, hành lá và nước chấm chấm chua ngọt là thứ không thể thiếu. Món ăn Quảng Đông thơm ngon này được phục vụ hoàn hảo với rau sống xắt nhỏ, bún hoặc cơm.
làm bánh
class="ftwp-heading">Bánh to cũng là món ăn Quảng Đông ngon không thể bỏ qua. Theo truyền thuyết, món bánh tổ này do mẹ Âu Cơ làm ra và đem tặng cho hàng trăm người con lên núi, xuống biển ăn. Cũng có truyền thuyết cho rằng loại bánh này xuất hiện trong chuyến Bắc phạt của vua Quang Trung tới quân Thanh.
Bánh được làm từ hai nguyên liệu chính là gạo nếp và đường. Bạn phải chọn loại gạo nếp có chất lượng tốt nhất thì bánh mới làm được vừa dẻo vừa dai, có vị ngọt dịu nhưng không quá ngọt. Sau khi được gói trong một lớp lá chuối, hình dáng của chiếc bánh cũng rất độc đáo. Bánh to có màu trắng, ngà hoặc đen tùy theo nguyên liệu sử dụng. Bên trên sẽ rắc một lớp mè thơm. Ngoài ra, món bánh này có thể ăn sống, nướng hoặc chiên.
bánh mì Hội An
class="ftwp-heading">Nếu bạn đến Hội An mà không ghé qua một số tiệm bánh mì thì bạn thực sự đang tự làm hại chính mình. Các thương hiệu bánh mì nổi tiếng nhất như bánh mì Phượng, bánh mì Madame Khánh… nổi tiếng khắp thế giới. Khác với những vùng khác, bánh mì Hội An dài hơn một chút, dẹt và nhọn hai đầu. Vì thế khi cho nhân vào sẽ phồng lên trông rất ngon miệng và hấp dẫn. Bây giờ bạn còn chờ gì nữa? Hãy đặt bánh ngay bây giờ để thử xem nó có vị như thế nào nhé.
cầu Mang Kiều
class="ftwp-heading">Món bê om Cầu Mống ở xã Diễn Phương, thị trấn Điện Bàn cũng được xếp vào danh sách ẩm thực Quảng Nam độc đáo nhất. Bê ở đây được nấu từ bê 5 tháng tuổi và làm bằng cỏ dâu tằm từ hai bên bờ sông Thu Bồn, thơm ngon hơn nhiều so với những nơi khác. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy thịt bê có màu hồng nhưng không bị sống, da có màu vàng, không bị khô, dai hay ám khói. Ăn kèm với thịt bê có nước chấm, bánh chưng và các loại rau tươi. Nước chấm phải đúng loại mắm cá cơm, là loại cá xanh nguyên chất được chế biến từ các làng chài ven biển Hội An. Bạn trải từng miếng bánh tráng ra, đặt lên vài lát thịt bê, cuộn cùng rau củ, chấm vào bát nước mắm, cắn vào miếng ớt xanh, nhai từ từ và cảm nhận hương vị.
Vùng đất Quảng Nam không chỉ có nền văn hóa, lịch sử phong phú mà còn có nhiều đặc sản, món ngon hấp dẫn. Mọi người ở đây đừng bỏ qua lời khuyên trên mà hãy chuẩn bị quà cho gia đình mình nhé.
Ý kiến bạn đọc (0)